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神人解答锅烧麵精随!他靠「这一味」。专家解答

时间:2020-07-27  作者:

秋天到来,温度也慢慢下降,不少人会选择来一碗热热的锅烧麵温暖身体,近日,一名网友在论坛上提出锅烧麵的疑问,「热呼呼的鹹汤,香喷喷的味道,暖暖的汤碗,但要怎幺吃才能显示出锅烧麵的行家呢?」没想到竟钓出专家解答,他更画图神解析,专业程度让众人啧啧称奇,文章一出,获大家封为「锅烧王」。

神人解答锅烧麵精随!他靠「这一味」。专家解答

▲网友提出疑惑,锅烧麵要怎样吃才是行家。

近日,一名网友在知名论坛「PTT」八卦板上求解「有没有行家都怎幺吃锅烧麵的八卦?」没想到真的有专业人士解答,「锅烧麵最大的精随就在『汤』」,他先点出锅烧麵不该用乌龙麵来煮,这跟麵的面积有关,「比起用乌龙麵,更推荐用泡麵这种细麵」,他指出麵与汤再结合料,通通在嘴巴混合,那种口感就是吃麵时最精随的地方,「乌龙麵或是偏向宽粗麵…等呷粗饱的麵体,绝对要避开」。

神人解答锅烧麵精随!他靠「这一味」。专家解答

▲专业网友画图神解析,关键为吸附汤汁的面积,粗麵与细麵差很多。

此位行家更利用画图来表示,他假设筷子能够夹2条粗麵或4条细麵,「麵条之间的缝隙就是夹带汤汁的空间」,而每条麵均能吸附的汤汁相同,但粗麵仅能夹2条共4个边,但细麵却能夹起4条总共8个边可以吸汤汁,「就跟打麻将一样,能听3个洞就别去听单吊,俗话说的好,宽麵吃口感、细麵吃汤头」,除此之外,他表示一碗好的锅烧麵中间的料变化是无穷无尽,配合着易吸附汤汁的麵,所有料全部吃进嘴巴里,「吃麵不只是吃麵,简直是在品尝麵料里的艺术品,提升到另一个层次」。

此文章一出,另大家讚叹不已,纷纷留言「你是锅烧麵系」、「锅烧麵王」、「宽麵吃口感、细麵吃汤头,笑死」、「你是在认真什幺啦」、「有什幺料加什幺,总之加爆」、「煮泡麵就是王道」、「唯一支持锅烧意麵」、「完美吸附汤汁」、「宽麵呕呕呕呕呕,细麵才是王道」。

神人解答锅烧麵精随!他靠「这一味」。专家解答

▲网友在PTT求解答,钓出专业行家曝真相。


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